Atualmente é possível encontrar nos diversos meios de comercialização produtos com diversas procedências, muitas delas desconhecidos pelos consumidores.
As discussões em torno da produção de bens orgânicos apresenta-se polêmica e necessária. Polemica porque a proliferação desses produtos fere os interesses da grande industria química e de outros setores econômicos interessados em manter a população dependente do mercado. O debate e o conhecimento desta causa se torna extremamente necessária, pois implica no conhecimento de outros problemas como o de soberania alimentar, qualidade de vida e do meio ambiente e até mesmo cultural.
Para garantir que se está adquirindo um produto livre de insumos químicos, o consumidor deve conhecer dois passos indispensáveis; primeiramente é necessário fazer uma diferenciação entre produto natural e orgânico, no qual somente o segundo não leva em seu cultivo agrotóxicos e outros produtos químicos. Segundo, o selo orgânico que um produto carrega é extremamente necessário para assegurar que um produto é benéfico para quem consume e para o meio ambiente - somente o selo pode garantir que um vegetal (que é natural)carrega ou não produtos químicos.
Já é reconhecidos há algum tempo e por algumas pessoas (envolvidas direta ou indiretamente,com a produção e consumo de produtos orgânicos ),os benefícios á saúde das pessoas e do meio ambiente pelo o cultivo desses produtos. Entre os benefícios pode-se citar:
· Preservação dos recursos naturais,pois respeita os limites da natureza e o seu ritmo de sua reprodução, o que garantirá o seu uso pelas gerações e para as colheitas futuras;
· Garantia de alimentos mais saborosos e nutritivos (pois os agrotóxicos podem altera-los);
· Evita problemas de saúde causados pelo o acumulo de substancias química no organismo,como:problemas neurológicos(com casos já existentes de suicídios entre os produtores diretos; também tem contribuído nos de caso depressão em uma sociedade que consume esses produtos), hormonais e ate câncer.
· Revitaliza a comunidade e a cultura rural. O pequeno produtor pode comercializar seu produto pelas suas técnicas de cultivo agroecologica. Pode manter por esses mesmo motivos a produção e alimentação da comunidade rurícola, evitando até mesmo o êxodo rural de adultos e jovens¹.
Os produtos orgânicos garantem assim, qualidade e quantidade para um bom estado de saúde, e nutricional da população e um equilíbrio dos recursos naturais.
***DA NECESSIDADE DE CERTIFICAÇÃO DOS PRODUTOS ORGANICOS.
Teve inicio nos anos 70 devido ao avanço da comercialização e utilização de elementos químicos em produtos essênciais para a vida.
Os debates em torno do problema e as primeiras iniciativas foram impulsionados pelas ONG’s, que foram também responsáveis pela elaboração de um sistema de controle, dando início as primeiras certificadoras, que foram aperfeiçoadas ao longo do tempo pela Federação Internacional de Movimentos de Agricultura Orgânica – IFOAM. A participação dos governos-sedes no processo de certificação se deu devido principalmente à percepção deste aos problemas de saúde causados pelos produtos inorgânicos à população, e pelo o aumento da demanda desses produtos.
***CERTIFICADORAS
No Brasil a certificação é feita por 18 certificadoras, sendo 5 nacionais e 13 internacionais.
O motivo da predominância de certificadoras internacionais no Brasil talvez seja porque maior parte do produto orgânico produzido aqui seja para exportação, por isso deve seguir normas e padrões exigidos por esses países.
No a quantidade de selo no Brasil se tornou um problema, pois acabou deixando os consumidores confusos por não saberem se existe algum mais seguro que o outro.
Para acabar com este problema, em maio deste ano criou-se uma medida resultante da ação conjunta entre o Ministério da Agricultura, do Meio Ambiente, Saude, Educação e Ciência e Tecnologia, que vai desde a capacitação do pequeno agricultor, como também a criação de núcleos de agroecológia nas escolas técnicas e universidades, até a regulação unificada, pela criação de um selo único de certificação dos produtos, que pode ate ser visualizado na pagina virtual do MAPA², no qual a sociedade brasileira pode escolher o processo de credenciamento das certificadoras e consequentemente o processo de certificação mais apropriado para a nossa situação.
***PROCESSO DE CERTIFICAÇÃO
· Cada certificadora deve apresentar um documento comum a todas as certificadoras, que são as Normas e Padrões para a Qualidade Orgânica.
· O produtor que deseja contratar os serviços da certificadora deve enviar para esta uma documentação inicial e o pagamento da taxa de inscrição.
· A certificadora faz uma inspeção a fim de checar as instalações, insumos e condução dos produtos, assim também como a situação empregatícia dos funcionários, se estão em condições adequadas.
· É feito uma auditoria para que se tenha um controle das principais operações, para assim avaliar os dados quantitativos.
· O selo é concedido ao produtor, se o relatório de inspeção de seu produto, for aprovado pelo Conselho de Marcas.
No Brasil quando o processo de padronização nacional da certificação estiver em vigor ( a partir de 2010), o processo de certificação dos produtos orgânicos se dará da seguinte modo:
Fluxograma Básico de Credenciamento de Certificadora
**** O SELO ORGÂNICO
O selo é a forma mais segura e eficiente de se garantir que um produto é orgânico (ser natural por se só não é mais garantia de que seja orgânico). É a fiscalização feita pelas certificadoras que abona esse resultado.
O selo é símbolo da conquista da população e produtores que se negaram a continuar uma produção que degrada a natureza, a saude e o social em geral, por isso deve-se manter este processo tão rigoroso de etapas para que se mantenha sua credibilidade frente ao consumidor e sua soberania diante da industria química e a competição dentro do mercado.
A partir de 2010 no Brasil as mercadorias que receberem os certificados terão em suas embalagens informações detalhadas sobre a qualidade dos alimentos.
O reconhecimento da necessidade e da importância desses mecanismos por parte dos consumidores já pode ser considerado um passo importante para o aumento da produção de produtos orgânicos em detrimento dos que são prejudicias ao meio ambiente. Mas para garantir o consumo desses produtos é preciso também fazer um estimulo maior na demanda (preços mais baixos e aumento da produção), não só por razões mercadológicas, mas também para garantir o bem estar do homem e da natureza.
REFERÊNCIAS
Fontes Digitais
Mello, Sara Netto. Certificação Orgânica. http://www.ceplac.gov.br/
Ministério da Agricultura. Credenciamento de Certificadoras. http://www.agricultura.gov.br/
Revista Sustenta. Brasil regulamenta produção de orgânicos. http://br.noticias.yahoo.com/s/15072009/48/entretenimento-brasil-regulamenta-producao-organicos.html . Acessado em 22 de Julho de 2009.
Sampaio,Nadja. Selo garante que alimento é orgânico. http://www.agrisustentavel.
Fontes Audiovisuais
